世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
いか醤油中華そば
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
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