世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
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