世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
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