世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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