世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカフェ
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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