世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
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