世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
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