世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
マイカのチリソース
イカかまぼこ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
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