世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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