世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
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