世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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