世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
いかめし