世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
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