世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
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