世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
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