世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
いかめし
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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