世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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