世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
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