世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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