世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
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