世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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