世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
いかめし
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き