世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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