世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカ大根
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