世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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