世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの低温調理
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカフェ
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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