世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカフェ
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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