世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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