世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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