世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
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