世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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