世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカフェ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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