世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ほたるいかの甘煮
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
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