世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカフェ
イカのゴロ焼き
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
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