世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
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