世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
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