世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカ大根
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
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