世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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