世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
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