世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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