世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
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