世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
