世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
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