世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
いかめし
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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