世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカ大根
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