世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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