世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
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