世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
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