世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
いかめし
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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