世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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