世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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