世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
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