世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
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