世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
イカかまぼこ
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