世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
マイカのチリソース
イカフェ
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ