世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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