世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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