世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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