世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
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