世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
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