世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
いかめし
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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