世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
真イカの肝炒め
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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