世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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