世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
いかのバター焼
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば