世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
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