世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら