世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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