世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかサマサマキング
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
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