世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
いかめし
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
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