世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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