世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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