世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのユッケ丼
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカ焼き
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
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