世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根