世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
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