世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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