世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
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