世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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