世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
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