世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
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