世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
イカ大根
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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