世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
イカ焼き
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
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