世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカ大根
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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