世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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