世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
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