世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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