世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
いかサマサマキング
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