世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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