世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
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