世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
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