世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
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