世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
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