世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカフェ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
いかのユッケ丼
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
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