世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
いかめし
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いか醤油中華そば
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
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