世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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