世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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