世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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