世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
いかめし
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