世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのバター焼
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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