世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
いかサマサマキング
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
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