世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
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