世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
イカ大根
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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