世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
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