世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
イカ焼き
いかめし
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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