世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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