世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼