世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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