世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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