世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
イカ焼売
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
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